อาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ: วิธีหลีกเลี่ยงจีเอ็มโอ (จริง)

การยึดติดกับอาหารที่ไม่ใช่ GMO อาจเป็นเรื่องที่ล้นหลาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมี GMOs อยู่ทุกที่ที่คุณมอง ค้นหาวิธีที่เราหลีกเลี่ยง GMOs โดยไม่สูญเสียสติ

• เขียนโดย เจเนวีฟ ฮาวแลนด์
• อัปเดตเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2024

ในสหรัฐอเมริกา GMOs มีอยู่ทุกหนทุกแห่งในห่วงโซ่อุปทานของเรา ตามที่สมาคมผู้ผลิตของชำระบุว่า 75-80% ของอาหารแปรรูปทั่วไปทั้งหมดมี GMO บางรูปแบบ ในโพสต์นี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการหลีกเลี่ยง GMOs และค้นหาพันธุ์ที่ไม่ใช่ GMO

สิ่งต่างๆ ด้วย h

ก่อนอื่นมีพื้นหลังเล็กน้อย

GMOs คือผลิตภัณฑ์จากพืชหรือเนื้อสัตว์ที่มี DNA ดัดแปลงเทียมในห้องปฏิบัติการโดยยีนจากพืช สัตว์ ไวรัส หรือแบคทีเรียอื่นๆ ส่งผลให้เกิดสารประกอบแปลกปลอมที่พบในอาหารเหล่านี้ การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมประเภทนี้ไม่พบในธรรมชาติและยังไม่มีการศึกษาอย่างกว้างขวาง

ในโพสต์นี้ ฉันจะไม่โต้แย้งถึงข้อดีของการปลอดจีเอ็มโอหรือปลอดจีเอ็มโอ บางคนเชื่อเช่นนั้นGMOs ช่วยบรรเทาความหิวโหยของโลก- บางคนไม่เห็นด้วยกับทฤษฎีนี้ นี่คือบางส่วนการศึกษาแบบ peer-reviewedที่เชื่อมโยง GMOs กับภูมิแพ้ที่เพิ่มขึ้น ความเป็นพิษต่ออวัยวะ ฮอร์โมนหยุดชะงัก และปัญหาสุขภาพอื่นๆ

สรุป หากคุณเลือกที่จะบริโภค GMOs นั่นเป็นสิทธิพิเศษของคุณ ครอบครัวของเรายังคงรับประทานเข้าไปบ้างเป็นครั้งคราว เนื่องจากเราชอบออกไปทานอาหารนอกบ้านประมาณสัปดาห์ละครั้ง อย่างไรก็ตาม เราสร้างที่พักสำหรับไลฟ์สไตล์เพื่อให้เราสามารถบริโภคอาหารออร์แกนิกและปลอดจีเอ็มโอเป็นส่วนใหญ่ได้ มีหลักฐานเพียงพอสำหรับฉันที่จะหลีกเลี่ยงคนเหล่านี้ให้มากที่สุด

การไม่ใช้จีเอ็มโอไม่ใช่เรื่องง่าย

โพสต์นี้เป็นการตอบคุณแม่ผู้กังวลซึ่งดูวิดีโอเกี่ยวกับ GMOs ในสถานที่ที่น่าประหลาดใจ และความจริงก็คือ ต้องใช้การสืบสวนอย่างมากในการพิจารณาว่าอะไรที่ไม่ใช่จีเอ็มโออย่างแท้จริง

คุณรู้ไหมว่าสัญลักษณ์ USDA Certified Organic? ขออภัย มันไม่ได้ป้องกันความล้มเหลว

ที่คณะกรรมการมาตรฐานอินทรีย์แห่งชาติ(NOSB) ที่รับผิดชอบด้านการรับรองออร์แกนิกอนุญาตให้ส่วนผสมที่เหลือได้มากถึง 5% โดยน้ำหนักเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของ USDAรายการระดับชาติซึ่งทำให้มีพื้นที่สำหรับการปนเปื้อนจีเอ็มโอบ้าง พวกเขาสามารถให้ข้อยกเว้นได้เนื่องจากแรงกดดันจากกลุ่มผู้ทำการแนะนำชักชวนสมาชิกรัฐสภาที่สนับสนุน GMO และบริษัทที่ต้องการการรับรองแบบออร์แกนิกโดยไม่ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ที่เข้มงวด

ออร์แกนิกเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ และเงินทำให้กระบวนการเสียหาย

แต่ฉันพูดนอกเรื่อง… ลงไปที่ตะปูทองเหลืองกันดีกว่า

วิธีหลีกเลี่ยง GMOs และค้นหาแหล่งที่ไม่ใช่ GMO

• ซื้ออาหารที่มีป้ายกำกับออร์แกนิก 100% หรือติดฉลากโดยโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอของบุคคลที่สาม เหล่านี้คือเท่านั้นฉลากที่รับประกันตามกฎหมายว่าอาหารไม่ใช่จีเอ็มโอ 100%
  -ไม่ผ่านการตรวจสอบจีเอ็มโอ
• ซื้อเนื้อสัตว์ที่ระบุว่าสัตว์ได้รับอาหารออร์แกนิก 100% หรือเลี้ยงด้วยหญ้า/สำเร็จรูป หรือดีกว่านั้นหาเกษตรกรในท้องถิ่นที่นี่และซื้อสินค้าของคุณใกล้กับแหล่งที่มา อย่าลืมถามพวกเขาว่าพวกเขามุ่งมั่นที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอหรือไม่
• ซื้อไข่ออร์แกนิก 100% ที่ระบุจากอาหารออร์แกนิก 100% แบรนด์ร้านขายของชำที่ปลอดภัยได้แก่Organic Valley, Eggland's Best และ Land O' Lakes ไข่ออร์แกนิก
• ซื้อผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิก 100% (ที่เลี้ยงด้วยหญ้าจะดีกว่า) หรือผลิตภัณฑ์จากยุโรปจากสวิตเซอร์แลนด์และกรีซ (ไม่ใช่ GMO 100%) และฝรั่งเศส (ส่วนใหญ่ไม่ใช่ GMO) คุณสามารถดูได้ทั่วโลกแผนที่ปลอดจีเอ็มโอที่นี่.Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe's และ Whole Foods' 365 Brand เป็นแบรนด์ที่ปลอดภัย
• เลือกซื้อที่ตลาดของเกษตรกรและจำไว้ว่าผลิตผลส่วนใหญ่ปลอดภัยไม่ใช่ GMO แม้แต่พันธุ์ทั่วไป ยกเว้นข้าวโพด แรดิชิโอ หัวบีท มะละกอฮาวาย บวบ และสควอชฤดูร้อนสีเหลือง
• เมล็ดธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืชออร์แกนิกมีความปลอดภัยข้อแม้ประการหนึ่ง… ธรรมดาข้าว ที่ได้รับการปนเปื้อนด้วย GMOs ซื้อข้าวอินทรีย์เท่านั้น…แบรนด์ที่ปลอดภัย ได้แก่ Lotus และ Lundberg
• รับประทานอาหารนอกบ้านให้น้อยที่สุด
• หลีกเลี่ยงอาหาร/เครื่องดื่มแปรรูปและบรรจุหีบห่อที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

ไม่ใช่จีเอ็มโอด้วยงบประมาณหรือไม่?

• ซื้อผักและผลไม้จำนวนมาก... แม้แต่ผลิตผลทั่วไปก็ยังค่อนข้างปลอดภัยจาก GMOs ยกเว้นข้าวโพด หัวบีท ซูกินี สควอชฤดูร้อน แรดิชิโอ และมะละกอฮาวาย
• ซื้อธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ถั่วและเมล็ดพืชออร์แกนิกจากกลุ่มที่ขายส่งหรือทางออนไลน์
• ลงทุนซื้อเนยออร์แกนิก 100% ไข่ และไก่ทั้งตัวคุณภาพดี สิ่งเหล่านี้มีราคาถูกกว่าและไปได้ไกล เช่น ใช้ซากไก่เป็นน้ำซุป นอกจากนี้ ให้ซื้อเนื้อสัตว์ออร์แกนิกที่ราคาถูกกว่า เช่น เนื้อย่าง เนื้อสันใน ฯลฯ และใช้กระดูกสำหรับน้ำซุป
• กินเจลาตินมากขึ้น. ทั้งจากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารอินทรีย์หรือจากแหล่งที่มานี้- กระดูกซุป เช่น หางวัว ขา คอ หลัง และเท้า มีราคาถูกกว่าเนื้อกล้ามเนื้อและมีสารอาหารหนาแน่นพอๆ กัน
• ซื้อกล่องมะพร้าวจากร้านขายของชำในเอเชียในท้องถิ่น ใช้น้ำผลไม้ เนื้อ และไขมันสำหรับสูตรอาหารต่างๆ รวมถึงสูตรนี้และสูตรนี้ด้วย คุณยังสามารถซื้อน้ำมันมะพร้าวแกลลอนในราคาจำนวนมาก
• ปลูกอาหารของคุณเอง! นี่คือแหล่งข้อมูลสำหรับผู้ที่ไม่ใช่ GMOเมล็ดที่ปลอดภัยเนื่องจากมีหลายสายพันธุ์ปนเปื้อนด้วยสายพันธุ์จีเอ็มโอ (ขอบคุณมอนซานโต!)

ผู้กระทำผิดที่รับประกัน:

• อาหารแปรรูปทั่วไปส่วนใหญ่
• ผลิตภัณฑ์ทั่วไปใด ๆ ที่ประกอบด้วยน้ำตาล… น้ำตาลเกือบทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาได้มาจากหัวบีทน้ำตาลจีเอ็มโอ ซึ่งหมายความว่าไม่ทำอะไรเลยที่มีส่วนผสมที่มีข้อความว่า: น้ำตาลฟรุกโตส เดกซ์โทรส กลูโคส สีคาราเมล แมนนิทอล มอลโตเด็กซ์ตริน ฯลฯ- โชคดีที่คุณปลอดภัยหากส่วนผสมระบุเป็นอ้อย 100% น้ำอ้อยระเหย หรือน้ำตาลออร์แกนิก นั่นเป็นเพราะต้นอ้อยมีความซับซ้อนในการดัดแปลงพันธุกรรมมากกว่าแต่มอนซานโตคาดว่าจะมี Roundup Ready/Bt หลากหลายในตลาดภายในปี 2558ระวังน้ำผึ้งราคาถูกหรือผ่านกระบวนการแปรรูปสูง เพราะผึ้งอาจกินพืชดัดแปลงพันธุกรรมได้
• ผลิตภัณฑ์ทั่วไปใด ๆ ที่ประกอบด้วยถั่วเหลืองหรืออนุพันธ์ ซึ่งรวมถึงน้ำมันและผลิตภัณฑ์พลอยได้เช่นฉันเป็นเลซิติน , โปรตีน ไอโซเลท และไอโซฟลาโวนรวมทั้งเต้าหู้ เทมเป้ และน้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งจะรวมถึงอาหารเสริมวิตามินอีส่วนใหญ่ที่ได้มาจากน้ำมันถั่วเหลือง
• ผลิตภัณฑ์ทั่วไปใด ๆ ที่ประกอบด้วยข้าวโพด- ซึ่งรวมถึงมัฟฟินข้าวโพดทั่วไป ข้าวโพดสด น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง แป้งอาหารดัดแปลง และผลิตภัณฑ์แป้งข้าวโพด เช่นนมผงสำหรับทารกและ Cheerios ซึ่งเป็นอาหารที่ทารกและเด็กเล็กมักมอบให้อาหารเสริมวิตามินซีในรูปของกรดแอสคอร์บิกจากข้าวโพด มีจีเอ็มโอ
• นม ไข่ ไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ ทั่วไป อาหารของสัตว์เหล่านี้มีข้าวโพด/ถั่วเหลืองจีเอ็มโอ นอกจากนี้ ต้องแน่ใจว่านมของคุณปราศจาก rBGH ซึ่งเป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่ดัดแปลงพันธุกรรมของ Monsanto ซึ่งบังคับให้วัวเพิ่มการผลิตน้ำนมเทียม 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์แม้แต่ผลิตภัณฑ์จากนมที่อยู่ในรายการปลอด rBGH ก็อาจมี GMO ได้ เนื่องจากสัตว์เหล่านี้กินเมล็ดพืช GMO เป็นอาหารผลิตภัณฑ์นมแบรนด์ Organic Valley, Trader Joe's และ Whole Foods ปราศจาก rBGH และ GMO โปรดทราบว่าอาหารเสริมวิตามินบี 12 บางชนิดใช้จุลินทรีย์จีเอ็มโอ
ปลาที่เลี้ยงในฟาร์ม/อาหารทะเลเพราะพวกเขามักจะได้รับอาหารจีเอ็มโอ ซึ่งรวมถึงปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาคาร์พ ปลาคอด ปลาเทอร์บอต ปลาฮาลิบัต กุ้ง และปลานิล อย่าลืมซื้อเฉพาะที่จับจากธรรมชาติเท่านั้น น้ำมันคาโนลา/เรพซีดคาโนลาเป็นอาหารดัดแปลงที่ได้มาจากเรพซีด เคยได้ยินเรื่องก๊าซมัสตาร์ดไหม? ใช่แล้ว มันเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวเดียวกัน คาโนลา/เรพซีดมากกว่า 80% ในสหรัฐอเมริกาได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม และเหมาะที่จะใช้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมมากกว่าอาหาร แอสปาร์แตม…ไม่เพียงแค่เท่านั้นที่เป็นสารพิษต่อระบบประสาทมันถูกสร้างขึ้นโดยใช้สายพันธุ์แบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรม
• หญ้าชนิต. แม้แต่หญ้าชนิตอินทรีย์ก็ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามจากพืชจีเอ็มโอ น่าเสียดายที่ USDA ไม่คิดว่านี่เป็นเรื่องใหญ่
• ผ้าฝ้ายธรรมดาโดยเฉพาะจากอินเดียและจีน ซึ่งรวมถึงอาหารแปรรูปที่มีน้ำมันเมล็ดฝ้าย .

อาหารที่ปลอดภัย (ไม่ใช่จีเอ็มโอ) ที่น่าแปลกใจ:

• มะเขือเทศ
• มันฝรั่ง
• ข้าวสาลี

ในขณะที่มอนซานโตเล่นหูเล่นตากับมะเขือเทศและมันฝรั่งจีเอ็มโอ พวกมันไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติไม่ดีและไวต่อการเน่าเสีย ในตอนนี้อาหารเหล่านี้ค่อนข้างปลอดภัย แน่นอนว่าออร์แกนิกนั้นดีกว่าอย่างแน่นอน

ข้าวสาลีมักถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ GMO แต่ความจริงก็คือ ความพยายามในการผลิตข้าวสาลี GMO ไม่ประสบผลสำเร็จ ในขณะที่หลายคนเป็นภูมิแพ้พืชข้าวสาลีที่ถูกดัดแปลงอย่างมากของเราในปัจจุบัน เป็นเพราะกลูเตนและแป้งในระดับสูง ไม่ใช่จีเอ็มโอ

แล้วการรับประทานอาหารนอกบ้านล่ะ?

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหลีกเลี่ยงการตัดแต่งพันธุกรรมเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน เว้นแต่คุณจะไปยังสถานที่ที่มุ่งมั่นที่จะให้บริการอาหารออร์แกนิกในท้องถิ่น

น้ำมันเป็นปัญหาใหญ่ที่สุดเนื่องจากร้านอาหารส่วนใหญ่ใช้น้ำมันข้าวโพด ถั่วเหลือง หรือคาโนลาราคาถูก โปรดทราบว่าแม้ว่าน้ำมัน GMO เหล่านี้จะมีสารพิษจาก GMO ที่เป็นอันตราย แต่ก็ไม่มี มากกว่า DNA และโปรตีนที่เป็นอันตรายที่พบในข้าวโพดบริสุทธิ์หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

พยายามค้นหาร้านอาหารที่ทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น ร้านอาหารอิตาเลียน ตะวันออกกลาง และเมดิเตอร์เรเนียนปลอดภัยที่สุดเนื่องจากต้องพึ่งพาน้ำมันมะกอก

การเดิมพันที่ปลอดภัยที่ไม่ใช่ GMO ที่ร้านอาหารส่วนใหญ่:

• จานผัก (ไม่มีบวบ/สควอชฤดูร้อน)
• จานผลไม้และชีส (หากนำเข้านม)
• มันฝรั่งอบ ใช้น้ำมันมะกอกราดหน้าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะมีสารตัดแต่งพันธุกรรม (GMOs) มากที่สุด
• สลัดส่วนใหญ่ถ้านำน้ำสลัดมาเองหรือถ้าทางร้านใช้น้ำมันมะกอกแท้
• อาหารประเภทถั่วและเมล็ดพืช เช่น ฮัมมูส เนยถั่ว ซอสถั่ว ฯลฯ
• อาหารทะเล/ปลาป่า
• เนื้อแกะนิวซีแลนด์หรือออสเตรเลียเนื่องจากมักเลี้ยงด้วยหญ้า
• จานพาสต้าพร้อมผักสดและน้ำมันมะกอก/สมุนไพร

ต้องการตรวจสอบแบรนด์ที่คุณชื่นชอบหรือไม่?

นี้เป็นสิ่งที่ดีไม่ใช่จีเอ็มโอรายการ.นี้เป็นสิ่งที่ดีจีเอ็มโอรายการ.

ชื่อหญิงในพระคัมภีร์ไบเบิล

รายการช้อปปิ้งปลอดจีเอ็มโอ

นี่คือบางส่วนรายการช้อปปิ้งปลอดจีเอ็มโอสำหรับทุกสิ่งตั้งแต่ของชำไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำหรับทารกและผลิตภัณฑ์เสริมความงาม

ฉันชอบรายการนี้ดีที่สุด.

-

เข้าใจแล้ว… รายละเอียด GMO/ ไม่ใช่ GMO ฉันหวังว่าโพสต์นี้จะเป็นประโยชน์ (และไม่ล้นหลาม ) แม้ว่าการหลีกเลี่ยง GMOs ทั้งหมดอาจนำคุณไปสู่ความวิกลจริตได้ แต่เราสามารถเพิ่มพลังให้ตัวเองด้วยความรู้ จากนั้นจึงตัดสินใจได้ดีที่สุดสำหรับตัวเราเองและครอบครัว หวังและอธิษฐานขอให้ข้อเสนอ 37 ผ่านไปในแคลิฟอร์เนีย เพราะจะทำให้มีการติดฉลาก GMO ที่โปร่งใสและเป็นความจริง!

แล้วคุณล่ะ? คุณพยายามหาอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอหรือไม่? หรือมันไม่อยู่ในใจ?

อ้างอิง

• https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
• https://foodprint.org/eating-sustainable/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
• https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
• https://www.nongmoproject.org/
• https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html